Grote Breedstraat 1 - 9101 KH Dokkum
info@dewaeghdokkum.nl
0519 220452
Home
Menukaart
Dinerkaart
Hapjeskaart
Lunchkaart
Dranken
Cocktails
Wijnkaart
Bierkaart
Groepen
High Tea
Reserveren
Cadeaubon
Over ons
Contact
Vacatures
Home
Reserveren
Menukaarten
Lunchkaart
Dinerkaart
Hapjeskaart
Dranken
Cocktails
Wijnkaart
Bierkaart
Groepen
High Tea
Cadeaubonnen
Vacatures
Over ons
Contact
Grote Breedstraat 1 - 9101 KH Dokkum
info@dewaeghdokkum.nl
0519 220452
Home
Menukaart
Dinerkaart
Hapjeskaart
Lunchkaart
Dranken
Cocktails
Wijnkaart
Bierkaart
Groepen
High Tea
Reserveren
Cadeaubon
Over ons
Contact
Vacatures
Home
Reserveren
Menukaarten
Lunchkaart
Dinerkaart
Hapjeskaart
Dranken
Cocktails
Wijnkaart
Bierkaart
Groepen
High Tea
Cadeaubonnen
Vacatures
Over ons
Contact
Dinerkaart
Soep en brood
BROODPLANK (voor 2 pers.)
ambachtelijk brood met diverse smeersels
7.25
FRANSE TOMATENSOEP
pancetta, paprika, Provençaalse kruiden, crème fraîche en basilicum pesto
(ook vegan en vegetarisch mogelijk)
6.95
GEROOSTERDE ZOETE AARDAPPEL-UIENSOEP
room en gruyère crouton (ook vegan mogelijk)
7.25
CHEF’s SOEP
vraag de bediening naar onze soep van de dag
dagprijs
voorgerechten
RAVIOLI MET PESTO ROOMSAUS
aubergine, ricotta en geroosterde pompoenpitolie
10.50
CARPACCIO
Parmezaanse kaas, pesto, zongedroogde tomaat en pittenmix
11.95
STEAK TARTAAR
rundertartaar, brioche, gepekelde eidooier, kappertjes, ui, augurk en dukkah (noten in verwerkt!)
11.95
ROULEAU VAN GAMBA MET EEN BISQUE VAN LANGOUSTINE
gamba's, zwarte knoflook. venkel en chili-olie
11.95
VOORGERECHT VAN DE CHEF
vraag de bediening naar ons voorgerecht van de chef
dagprijs
hoofdgerechten vlees
EENDENBORSTFILET MET EEN RODE PORTJUS
pastinaakpuree, witlof en stoofpeer met roze peper
24.95
NIHARI (PAKISTAANSE RUNDERSTOOF)
runderschenkel, garam masala, gnocchi en naanbrood
23.95
BIEFSTUK VAN DIAMANTHAAS
aardappelmousseline, beukenzwammetjes en rode wijnjus
26.95
HERTENRUGFILET
mooiste stukje van het hert, millefeuille van aardappel, zuurkool, gebakken hertenworst en bramenjus
28.95
CHEF’s SPECIAL
vraag de bediening naar onze chef’s special
dagprijs
onze vleesklassiekers
SPIES VAN GEMARINEERDE
VARKENSHAAS MET SATÉSAUS
atjar, krokante uitjes, kruidige aardappelsticks en kroepoek
21.95
LANGZAAM GEGAARDE RUNDERSUKADE
truffelpolenta, bospeen, aardappelkaantjes en een jus van kruidkoek
24.95
hoofdgerechten vis
ZEEBAARSFILET
fregola, mousseline en mosterd beurre blanc
23.95
KABELJAUWFILET MET HOLLANDSE GARNALEN
gestoofde spitskool en vadouvansaus
24.95
VIS VAN DE CHEF
vraag de bediening naar de vis van de chef
dagprijs
vegetarisch
VEGETARISCHE CAESER SALADE
vegan kipstuckjes, vega spekjes, suikersla, ei, Parmezaanse kaas, croutons en een frisse yoghurtdressing
19.95
PADDENSTOELEN RISOTTO MET ARTISJOK
romige risotto met ui, artisjok, knoflook en Parmezaan
19.95
BEET WELLINGTON
in een krokant jasje van bladerdeeg, rode biet, geitenkaas, nori en gorgonzolasaus
19.95
JAVAANSE VEGAN SATÉ
atjar, krokante uitjes, kruidige aardappelsticks, pindasaus en kroepoek
19.95
voor de kinderen
POFFERTJES
met rood fruit, poedersuiker en boter
7.95
SPIES FRIKANDEL OF KIPNUGGETS
met frietjes, mayo en appelmoes
8.95
PIZZA MARGHERITA
met tomaat, kaas en basilicum
9.95
DUO SPIES (FRIKANDEL ÉN KIPNUGGETS)
met frietjes, mayo en appelmoes
9.25
PASTA BOLOGNESE
penne rigate, gehakt, tomatensaus, groenten en geraspte kaas
10.50
nagerechten
COUPE VERS FRUIT
sorbetijs en merengue
9.50
PEREN TARTE TATIN
gekarameliseerde peren, vanille, kardemom en yoghurtijs
9.50
TWIXTAARTJE
biscuit, chocolade, karamel, witte chocolademousse en sinaasappel sorbetijs
9.50
CHEF's DESSERT
vraag de bediening naar ons Chef’s dessert
dagprijs
KOFFIE DE WAEGH
koffie, bonbons en een likeur naar keuze
9.50
KAASPLANKJE
diverse kazen, dadel-walnotenbrood, noten en biologische peren-appelstroop
11.50
KINDERIJSJE
3 bolletjes vanille-ijs, oubliehoorntje, M&M crunch en slagroom
5.95
De Waegh
Over ons
Contact
Arrangementen
High Tea
Groepen
Reserveren
Reserveren
Social Media
Visit our Facebook
Visit our Instagram
Visit our YouTube channel
© 2021 De Waegh . Design door NDC mediagroep / CMCG
Tel: 0519 - 220452
login
Privacyverklaring
close
arrow-circle-o-down
bars
linkedin
facebook
pinterest
youtube
rss
twitter
instagram
facebook-blank
rss-blank
linkedin-blank
pinterest
youtube
twitter
instagram