Grote Breedstraat 1 - 9101 KH Dokkum
Grote Breedstraat 1 - 9101 KH Dokkum

Dinerkaart

Soep en brood

BROOD MET SMEERSELS
voor 2 personen
7.95
ITALIAANSE TOMATENSOEP
pesto - pancetta - crème fraiche
(ook vegan en vegetarisch mogelijk)
6.95
TOM KHA KAI SOEP
gerookte kip - kokos - bosui
7.75
SOEP VAN DE DAG
vraag de bediening naar onze soep van de dag



dagprijs

voorgerechten

CARPACCIO VAN GEPOFTE KNOL
crumble van cashewnoten - suikersla- vegan mosterdmayo
9.95
STEAK TARTAAR "ASIAN STYLE"
ossenhaas - beukenzwam - saké - kwartelei - gefermenteerde knoflook
11.95
STICKY RIBS
sparerib fingers - langzaam gegaard - sesamglaze - radijs
10.95
KLASSIEKE CARPACCIO
Parmezaanse kaas - tomaat - pijnboompitten - pesto - rucola
11.95
KRABSALADE MET GEBAKKEN GAMBA'S
gedroogde uitjes - mango peper gel - kerrie krokantje
12.95
VOORGERECHT VAN DE DAG
vraag de bediening naar ons voorgerecht van de dag
dagprijs

hoofdgerechten vlees

ROULEAU VAN MAISKIPFILET  MET PANCETTA
zoete aardappel fondant - hazelnoot crunch - saus van paddenstoelen
22.95
LANGZAAM GEGAARDE SHORTRIB
pico de gallo (licht pittige salsa) - kruidenjus
27.95
BOTERMALSE TOURNEDOS
aardappel millefeuille - krokantje van pastinaak - pepersaus
29.95
CHEF’s SPECIAL
vraag de bediening naar onze chef’s special

dagprijs

onze vleesklassiekers

GEMARINEERDE KIPSPIES MET SATÉSAUS
atjar, krokante uitjes, kruidige aardappelsticks en kroepoek
21.95
HOLLANDSE RUNDERSTOOF)
kruidnagel - seizoensgroenten - aligot - ui - paddenstoelen



23.95

hoofdgerechten vis

KABELJAUW
ravioli van spinazie - palmkoolchips - bisque
24.95
ZALMFILET
baernaisesaus - gepocheerd ei - citroenpeper - orzo


VIS VAN DE DAG
vraag de bediening naar onze vis van de dag

24.95

vegetarisch / VEGAN

VEGETARISCHE CAESER SALADE
vegan kipstuckjes, suikersla, ei, Parmezaanse kaas, croutons en een frisse yoghurtdressing 
19.50
KIKKERERWTEN CURRY
kokos - ratatouille - mais - wilde rijst - naanbrood (vegan!)
19.50
LASAGNE
spinazie - Bleu de Wolvega - seizoensgroenten - rucola
19.95
JAVAANSE VEGAN SATÉ
atjar, krokante uitjes, kruidige aardappelsticks, pindasaus en kroepoek




21

alleen voor de kinderen

POFFERTJES
stroop, poedersuiker en boter
8.50
SPIES FRIKANDEL OF KIPNUGGETS
met frietjes, mayo en appelmoes
9.50
PIZZA MARGHERITA
met tomaat en kaas
10.50
DUO SPIES (FRIKANDEL ÉN KIPNUGGETS)
met frietjes, mayo en appelmoes
10.50

nagerechten

CORNETTO DE WAEGH
yoghurtkruim - zwarte bessen - cassis ijs
9.95
LIMONCELLO TIRAMISU
mascarpone - lange vingers - Italiaans schuim - citroensorbetijs
9.95
PERZIK PANNA COTTA
gemarineerde aardbeien - yoghurtijs - witte chocolade ganache
9.95
DESSERT VAN DE DAG
vraag de bediening naar ons dessert van de dag
dagprijs
KOFFIE DE WAEGH
koffie, slagroom, bonbons en een likeur naar keuze
10.50
KAASPLANKJE
diverse kazen, dadel-walnotenbrood, noten en portstroop
11.50
KINDERIJSJE 
2bolletjes vanille-ijs, oubliehoorntje, M&M crunch en slagroom 
6.50
© 2021 De Waegh  . Design door NDC mediagroep / CMCG
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram