BREEKBROOD  MET DIVERSE SMEERSELS (voor 2 pers.)

ITALIAANSE TOMATENSOEP

TOM KHA KAI SOEP

SOEP VAN DE DAG

Tartaar van wortel met gebrande Amsterdamse ui, oude kaas en bearnaise

Klassieke carpaccio met Parmezaanse kaas, tomaat, pijnboompitten,
pesto & rucola (optioneel > truffelmayo i.p.v. pesto)

Carpaccio "Asian Style" met bosui, Japanse radijs,
truffel-sesamdressing & rucola

Gravad Lax: gemarineerde zalm met mosterd-dille, kruidenmayo en crostini

Makreelsalade met appel, dillemayonaise, venkel & een kerrie krokantje

Steak tartaar van ossenhaas met kappertjes, brioche & Japanse mayonaise

Voorgerecht van de dag
vraag de bediening naar ons voorgerecht van de dag

Bavette Steak met gegrilde groentes, Bleu de Wolvega en jus de veau

Rouleau van varkenshaas met buikspek en geroosterde paprikasaus

Botermalse Tournedos met een kruiden millefeuille,
groentechips & pepersaus

Chef's Special

Gemarineerde kipspies met satésaus, atjar, seroendeng & kroepoek

Langzaam gegaarde rundersukade met een vinaigrette van geroosterde ui,
zwarte knoflook jus & mousseline

Gemarineerde zalmfilet met Japanse marinade, gesmoorde prei en sesamsaus

Zeebaarsfilet met een ravioli van gamba, bisque en gemarineerde tomaat

Vis van de dag: vraag de bediening naar onze vis van de dag

Burrata salade met perzik, tomaat, pijnboompitten,
verse basilicum & balsamico dressing

Lasagne van paprika, courgette, spinazie, Bleu de Wolvega & bechamelsaus

Oosterse Kip Kerrie (vegan) met taugé, sugarsnaps, kokosmelk, rijst & naanbrood

Javaanse vegan saté met atjar, seroendeng, kroepoek & satésaus

POFFERTJES

SPIES FRIKANDEL OF KIPNUGGETS

PIZZA MARGHERITA

DUO SPIES (FRIKANDEL ÉN KIPNUGGETS)

PINA COLADA

AARDBEI-BASILICUM DESSERT

CHOCO CHOCO

DESSERT VAN DE DAG

KOFFIE DE WAEGH

KAASPLANKJE

KINDERIJSJE