Grote Breedstraat 1 - 9101 KH Dokkum
Grote Breedstraat 1 - 9101 KH Dokkum

Groepen

Ben je op zoek naar een leuke locatie voor een groepsdiner samen met vrienden, familie of je collega's?
Dan ben je bij ons aan het juiste adres!
De Waegh is een mooie locatie in hartje centrum van het gezellige vestingsstadje Dokkum, waar je kunt genieten van een heerlijk diner.

Voor groepen vanaf 10 personen heeft onze Chef kok 2 menu's samengesteld.
Er kan een keuze gemaakt worden tussen een Proeverijmenu of een 3-Gangen Keuzemenu


Proeverijmenu

Voorgerecht
Geniet van een proeverij van diverse voorgerechten

Hoofdgerecht naar keuze
Spies van gemarineerde varkenshaas met huisgemaakte atjar, krokante uitjes, kroepoek en satésaus

Zalmfilet met zwarte pasta, pesto en bisque

Gevulde parelhoenfilet met brie, cranberry en kruidenjus

Tournedos met knolselderij en pepersaus

Vega Wellington met pompoen, rucola en saus van paddenstoelen

Grand dessert
Een proeverij van diverse nagerechten

38.95 pp

ETEN | DRINKEN | GENIETEN

3-Gangen Keuzemenu

Voorgerechten
Toscaanse tomatensoep met pancetta, kruidenolie en zure room
Garnalencocktail met luchtige cocktailsaus, granny smith en chioggia biet
Carpaccio met Parmezaanse kaas, pesto, pijnboompitten en zongedroogde tomaten

Hoofdgerechten
Langzaam gegaarde shortrib met aardappelgratin en truffeljus
Gebakken schelvisfilet met mousseline van doperwten en saus van witte wijn
Gevulde parelhoenfilet met brie, cranberry en kruidenjus
Vegetarische saté van tofu met huisgemaakte atjar, gedroogde uitjes, kroepoek en pindadressing
Rundervink van diamanthaas met spek, stamppot van zuurkool en uienjus

Nagerechten
Dame blanche met vanille ijs van WIIS en warme chocoladesaus
Appel-meringue taart met kaneelijs
Koffie met diverse lekkernijen

3-gangen 33.95 pp
2-gangen 27.95 pp

High TeaGroepen
© 2021 De Waegh  . Design door NDC mediagroep / CMCG
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram