Ben je op zoek naar een leuke locatie voor een groepsdiner samen met vrienden, familie of je collega's?
Dan ben je bij ons aan het juiste adres!
De Waegh is een mooie locatie in hartje centrum van het gezellige vestingsstadje Dokkum, waar je kunt genieten van een heerlijk diner.
Ook is het mogelijk om met een grote groep bij ons te komen lunchen. Hiervoor hebben wij een speciaal arrangement samengesteld.
Dit bestaat uit soep vooraf, diverse soorten luxe belegde broodjes en een warme snack.
Kosten hiervan zijn 16.95 pp
Voor groepen vanaf 10 personen heeft onze Chef kok 2 menu's samengesteld.
Er kan een keuze gemaakt worden tussen een Proeverijmenu of een 3-Gangen Keuzemenu
Proeverijmenu
Voorgerecht
Geniet van een proeverij van diverse voorgerechten
Hoofdgerecht naar keuze
Spies van gemarineerde varkenshaas met atjar, krokante uitjes, kruidige aardappelsticks,
kroepoek en satésaus
Corvinafilet (familie van de baars) met een bitterbal van kreeft, antiboise & thom kha kai saus
Rouleau van parelhoen met zoete aardappel fondant, espuma van paddenstoelen & hazelnoot crunch
Kikkererwten curry met kokos, pastinaak, wortel, wilde rijst & naanbrood
Hollandse tournedos met aardappel-knol pavé & Bordelaise saus (+ 3,-)
Grand dessert
Een proeverij van diverse nagerechten
42.95 pp
3-Gangen Keuzemenu
Voorgerecht naar keuze
Italiaanse tomatensoep met pesto, pancetta & crème fraîche
Gravad Lax & Gin:
zalm gemarineerd in gin met dille, vingerlimoen & dragonemulsie
Carpaccio met Parmezaanse kaas, tomaat, pijnboompitten, pesto & rucola
Hoofdgerecht naar keuze
Spies van gemarineerde varkenshaas met atjar, krokante uitjes, kruidige aardappelsticks,
kroepoek en satésaus
Corvinafilet (familie van de baars) met een bitterbal van kreeft, antiboise & thom kha kai saus
Rouleau van parelhoen met zoete aardappel fondant, espuma van paddenstoelen & hazelnoot crunch
Kikkererwten curry met kokos, pastinaak, wortel, wilde rijst & naanbrood
Hollandse tournedos met aardappel-knol pavé & Bordelaise saus (+3,-)
Nagerecht naar keuze
Cheesecake mousse met yoghurtkruim, bramen, chocolade, vanille-ijs & een tuille met hazelnoot
Witte chocolade ijs met sneeuw van witte chocolade & meringue schotsen
Koffie met diverse bonbons
2-gangen 32.95 pp
3-gangen 38.95 pp
