Ben je op zoek naar een leuke locatie voor een groepsdiner samen met vrienden, familie of je collega's?
Dan ben je bij ons aan het juiste adres!
De Waegh is een mooie locatie in hartje centrum van het gezellige vestingsstadje Dokkum, waar je kunt genieten van een heerlijk diner.
Voor groepen vanaf 10 personen heeft onze Chef kok 2 menu's samengesteld.
Er kan een keuze gemaakt worden tussen een Proeverijmenu of een 3-Gangen Keuzemenu
Proeverijmenu
Voorgerecht
Geniet van een proeverij van diverse voorgerechten
Hoofdgerecht naar keuze
Spies van gemarineerde varkenshaas met huisgemaakte atjar, krokante uitjes, kroepoek en satésaus
Zalmfilet met zwarte pasta, pesto en bisque
Gevulde parelhoenfilet met brie, cranberry en kruidenjus
Tournedos met knolselderij en pepersaus
Vega Wellington met pompoen, rucola en saus van paddenstoelen
Grand dessert
Een proeverij van diverse nagerechten
38.95 pp
ETEN | DRINKEN | GENIETEN
3-Gangen Keuzemenu
Voorgerechten
Toscaanse tomatensoep met pancetta, kruidenolie en zure room
Garnalencocktail met luchtige cocktailsaus, granny smith en chioggia biet
Carpaccio met Parmezaanse kaas, pesto, pijnboompitten en zongedroogde tomaten
Hoofdgerechten
Langzaam gegaarde shortrib met aardappelgratin en truffeljus
Gebakken schelvisfilet met mousseline van doperwten en saus van witte wijn
Gevulde parelhoenfilet met brie, cranberry en kruidenjus
Vegetarische saté van tofu met huisgemaakte atjar, gedroogde uitjes, kroepoek en pindadressing
Rundervink van diamanthaas met spek, stamppot van zuurkool en uienjus
Nagerechten
Dame blanche met vanille ijs van WIIS en warme chocoladesaus
Appel-meringue taart met kaneelijs
Koffie met diverse lekkernijen
3-gangen 33.95 pp
2-gangen 27.95 pp
