Grote Breedstraat 1 - 9101 KH Dokkum
Grote Breedstraat 1 - 9101 KH Dokkum

Groepen

Ben je op zoek naar een leuke locatie voor een groepsdiner samen met vrienden, familie of je collega's?
Dan ben je bij ons aan het juiste adres!
De Waegh is een mooie locatie in hartje centrum van het gezellige vestingsstadje Dokkum, waar je kunt genieten van een heerlijk diner.


Ook is het mogelijk om met een grote groep bij ons te komen lunchen. Hiervoor hebben wij een speciaal arrangement samengesteld.
Dit bestaat uit soep vooraf, diverse soorten luxe belegde broodjes en een warme snack.
Kosten hiervan zijn 18.95 pp
(dit arrangement is exclusief consumpties)

Voor groepen vanaf 10 personen heeft onze Chef kok 2 menu's samengesteld.
Er kan een keuze gemaakt worden tussen een Proeverijmenu of een 3-Gangen Keuzemenu


Proeverijmenu

Voorgerecht
Geniet van een proeverij van diverse voorgerechten

Hoofdgerecht naar keuze
Gemarineerde kipspies met atjar, krokante uitjes, kruidige aardappelsticks,
kroepoek en satésaus

Kabeljauwloin met een stamppotje van prei, palmkool chips & vadouvan beurre blanc

Nihari (runderstoof) met garam masala, aligot en seizoensgroenten

Kikkererwten curry met kokos, pastinaak, wortel,
mais, wilde rijst & naanbrood

Botermalse tournedos met aardappel millefeuille, krokantje van pastinaak & pepersaus (+ 4,-)

Grand dessert
Een proeverij van diverse nagerechten

43.95 pp

3-Gangen Keuzemenu

Voorgerecht naar keuze
Italiaanse tomatensoep met pesto, pancetta & crème fraîche

Krabsalade met gebakken gamba's, gedroogde uitjes, mango-peper gel & een kerrie krokantje

Carpaccio met Parmezaanse kaas, tomaat, pijnboompitten, pesto & rucola

Hoofdgerecht naar keuze
Gemarineerde kipspies met atjar, krokante uitjes, kruidige aardappelsticks,
kroepoek en satésaus

Kabeljauwloin met een stamppotje van prei, palmkool chips & vadouvan beurre blanc

Nihari (runderstoof) met garam masala, aligot en seizoensgroenten

Kikkererwten curry met kokos, pastinaak, wortel, mais, wilde rijst & naanbrood

Botermalse tournedos met aardappel millefeuille, krokantje van pastinaak & pepersaus (+ 4,-)


Nagerecht naar keuze
Cheesecake mousse met yoghurtkruim, bramen, chocolade, aardbeien sorbetijs & een tuille met hazelnoot

Perzik panna cotta met gemarineerde aardbeien, yoghurtijs & witte chocolade ganache

Koffie met diverse bonbons

2-gangen 33.50 pp
3-gangen 39.50 pp

© 2021 De Waegh  . Design door NDC mediagroep / CMCG
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram