Grote Breedstraat 1 - 9101 KH Dokkum
Grote Breedstraat 1 - 9101 KH Dokkum

Groepen

Ben je op zoek naar een leuke locatie voor een groepsdiner samen met vrienden, familie of je collega's?
Dan ben je bij ons aan het juiste adres!
De Waegh is een mooie locatie in hartje centrum van het gezellige vestingsstadje Dokkum, waar je kunt genieten van een heerlijk diner.

Voor groepen vanaf 10 personen heeft onze Chef kok 2 menu's samengesteld.
Er kan een keuze gemaakt worden tussen een Proeverijmenu of een 3-Gangen Keuzemenu


Proeverijmenu

Voorgerecht
Geniet van een proeverij van diverse voorgerechten

Hoofdgerecht naar keuze
Spies van gemarineerde varkenshaas met huisgemaakte atjar, Javaanse boontjes, krokante uitjes, aardappelsticks, kroepoek en satésaus

Gebakken zeebaarsfilet op een bedje van tabouleh en vadouvancrème

Flat Iron Steak, malse steak van sukade met gegrilde paprikasalsa en bearnaisesaus

Vega Wellington van champignons, spinazie, geitenkaas, pastinaak, wortel en tzatziki

Grand dessert
Een proeverij van diverse nagerechten

37.95 pp

ETEN | DRINKEN | GENIETEN

3-Gangen Keuzemenu

Voorgerechten
Toscaanse tomatensoep met pancetta, kruidenolie en zure room
Tartaar van gamba's en rivierkreeft met wortel-currycrème, hartige tuille en dille olie
Carpaccio met Parmezaanse kaas, pesto, pijnboompitjes en zongedroogde tomaatjes

Hoofdgerechten
Gemarineerde spareribs met tomaat-paprika salsa, krokante uitjes, bosui en 2 koude sausjes
Gebakken zeebaarsfilet op een bedje van tabouleh en vadouvancrème
Kip saltimbocca (kip ingerold met serranoham, groene asperges en salie)
Vegetarische saté van tofu met huisgemaakte atjar, Javaanse boontjes, gedroogde uitjes, kruidige aardappelsticks, kroepoek en pindadressing

Nagerechten
Aardbeiendessert met gemarineerde aardbeien, meringue, macaron, aardbeiencoulis en aardbeiensorbetijs
Lemon meringue pie, een fris citroentaartje met Italiaans schuim en citroen sorbetijs
Koffie met diverse lekkernijen

3-gangen 32.95 pp
2-gangen 26.95 pp

High TeaGroepen
© 2021 De Waegh  . Design door NDC mediagroep / CMCG
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram