Grote Breedstraat 1 - 9101 KH Dokkum
Grote Breedstraat 1 - 9101 KH Dokkum

Dinerkaart

Soep en brood

BREEKBROOD  MET DIVERSE SMEERSELS (voor 2 pers.)

8.50
ITALIAANSE TOMATENSOEP
pesto - pancetta - crème fraiche
(ook vegan en vegetarisch mogelijk)
7.50
DOKKUMER UIENSOEP
met Beerenburg - Friese droge worst - kaascrouton (ook vega mogelijk)
7.95
SOEP VAN DE DAG
vraag de bediening naar onze soep van de dag



dagprijs

voorgerechten

Tartaar van paddenstoelen met zoetzure pompoen, truffel & groentechips

11.95
Klassieke carpaccio met Parmezaanse kaas, tomaat, pijnboompitten,
pesto & rucola (optioneel > truffelmayo i.p.v. pesto

12.95
Carpaccio "Asian Style" met bosui, Japanse radijs,
truffel-sesamdressing & rucola

13.50
Huisgerookte warme zalm (koud geserveerd) met zeegroenten,
kruidenmayonaise & Hollandaise saus

13.50
Tataki van tonijn met wakame, sesammayo, citrusgel & sojasaus

13.95
Steak tartaar van ossenhaas met kappertjes, brioche & Japanse mayonaise

13.50
Voorgerecht van de dag
vraag de bediening naar ons voorgerecht van de dag

dagprijs

hoofdgerechten vlees

Wildstoof van hert & wild zwijn met kruidkoek, paddenstoelen & een
stamppot van rode kool
27.50
Gebakken entrecote met oesterzwammen, bitterbal van wild (hert) &
gorgonzolasaus

31.00
Botermalse Tournedos met een millefeuille van pastinaak & truffel,
groentechips & pepersaus

33.50
Chef's Special
vraag de bediening naar onze chef’s special

dagprijs

onze vleesklassiekers

Gemarineerde kipspies met satésaus, atjar, seroendeng & kroepoek

24.00
Langzaam gegaarde rundersukade met een vinaigrette van geroosterde ui,
zwarte knoflook jus & aardappelpuree
26.95

hoofdgerechten vis

Rode poon filet met linguine van courgette, rode curry kroepoek & bisque


26.50
Snoekbaarsfilet met pico de gallo, doperwten mousseline &
basilicum-dragon beurre blanc

Vis van de dag: vraag de bediening naar onze vis van de dag



vegetarisch / VEGAN

Griekse salade met feta, cherrytomaat, olijven, komkommer, rode ui,
citrus dressing & croutons

23.00
Pasta Caprese
linguine, pesto, tomaat, mozzarella & Parmezaan
23.00
Oosterse Kip Kerrie (vegan) met taugé, sugarsnaps, kokosmelk, rijst & naanbrood

24.00
Javaanse vegan saté met atjar, seroendeng, kroepoek & satésaus




24.00

voor de kinderen

POFFERTJES
stroop, poedersuiker & boter
9.00
SPIES FRIKANDEL OF KIPNUGGETS
met frietjes, mayo & appelmoes
9.95
PIZZA MARGHERITA
met tomaat en kaas
11.95
DUO SPIES (FRIKANDEL ÉN KIPNUGGETS)
met frietjes, mayo en appelmoes
9.95

nagerechten

FRYSK DESSERT
parfait van Fryske dumkes, broodpudding van Fryske sukerbole & vanille saus
10.50
STROOPWAFELDESSERT
vanille & sinaasappelijs, karamel schuim & stroopwafels
10.50
CHOCO CHOCO
brownie, pure chocolade mousse, kletskoppen & witte chocolade ijs
10.50
DESSERT VAN DE DAG
vraag de bediening naar ons dessert van de dag
dagprijs
KOFFIE DE WAEGH
koffie, diverse bonbons, slagroom & een likeur naar keuze
11.50
KAASPLANKJE
diverse kazen, dadel-walnotenbrood, noten & portstroop
12.50
KINDERIJSJE 
2bolletjes vanille-ijs, oubliehoorntje, M&M crunch & slagroom 
7.50
© 2021 De Waegh  . Design door NDC mediagroep / CMCG
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram