Ben je op zoek naar een leuke locatie voor een groepsdiner samen met vrienden, familie of je collega's?
Dan ben je bij ons aan het juiste adres!
De Waegh is een mooie locatie in hartje centrum van het gezellige vestingsstadje Dokkum, waar je kunt genieten van een heerlijk diner.
Ook is het mogelijk om met een grote groep bij ons te komen lunchen. Hiervoor hebben wij een speciaal arrangement samengesteld.
Dit bestaat uit soep vooraf, diverse soorten luxe belegde broodjes en een warme snack.
Kosten hiervan zijn 20.95 pp
(dit arrangement is exclusief consumpties)
Voor groepen vanaf 10 personen heeft onze Chef kok 2 menu's samengesteld.
Er kan een keuze gemaakt worden tussen een Proeverijmenu of een 3-Gangen Keuzemenu
Proeverijmenu
Voorgerecht
Geniet van een proeverij van diverse voorgerechten
Hoofdgerecht naar keuze
Gemarineerde kipspies met atjar, seroendeng,
kroepoek & satésaus
Snoekbaarsfilet met pico de gallo,
doperwten mousseline &
basilicum-dragon beurre blanc
Langzaam gegaarde rundersukade met een vinaigrette van geroosterde ui, zwarte knoflook jus & aardappelpuree
Oosterse Kip Kerrie met taugé, sugarsnaps, kokosmelk, rijst & naanbrood (=vega en vegan)
Gebakken entrecote met oesterzwammen, bitterbal van wild (hert) & gorgonzolasaus
Botermalse tournedos met een millefeuille van pastinaak & truffel,
groentechips & pepersaus (+ 5,-)
Grand dessert
Een proeverij van diverse nagerechten
47.50 pp
3-Gangen Keuzemenu
Voorgerecht naar keuze
Italiaanse tomatensoep met pesto, pancetta & crème fraîche
Huisgerookte warme zalm (koud gereserveerd) met zeegroenten, kruidenmayonaise & Hollandaise saus
Klassieke carpaccio met Parmezaanse kaas, tomaat, pijnboompitten, pesto & rucola
Hoofdgerecht naar keuze
Gemarineerde kipspies met atjar, seroendeng, kroepoek & satésaus
Rode poon filet met linguine van courgette, rode curry kroepoek & bisque
Langzaam gegaarde rundersukade met een vinaigrette van geroosterde ui, zwarte knoflook jus & aardappelpuree
Oosterse Kip Kerrie met taugé, sugarsnaps, kokosmelk, rijst & naanbrood (=vega en vegan)
Botermalse tournedos met een millefeuille van pastinaak & truffel,
groentechips & pepersaus (+ 5,-)
Nagerecht naar keuze
Frysk dessert:
parfait van fryske dumkes,
broodpudding van fryske sukerbole & vanille saus
Choco choco dessert:
brownie, pure chocolade mousse, kletskoppen & witte chocolade ijs
Koffie met diverse bonbons
2-gangen 37.00 pp
3-gangen 43.00 pp
