Grote Breedstraat 1 - 9101 KH Dokkum
Grote Breedstraat 1 - 9101 KH Dokkum

Dinerkaart

soep en brood

Broodplank (voor 2 pers.)
ambachtelijk brood met diverse smeersels
6.50
Friese uiensoep 
met Bonifatius Bockbier en een Riperkrite crouton
6.75
Toscaanse tomatensoep
met pancetta, kruidenolie en zure room (ook mogelijk als vega of vegan gerecht)
6.25
Chef's soep
vraag de bediening naar onze soep van de dag (dagprijs)



voorgerechten

Quiche met pompoen
met paddenstoelen en Bleu de Wolvega kaas
9.25
Wrap met pulled oats
met hummus, yoghurt, harissa en zoetzure venkelsalade
9.25
Runderwang (warm geserveerd)
met schuim van cèpes, mayonaise van pastinaak en zoetzure paddenstoelen
9.95
Carpaccio
met Parmezaanse kaas. pesto, pijnboompitten en zongedroogde tomaten
9.95
Garnalencocktail 
met luchtige cocktailsaus, granny smith en chioggia biet
9.95
Voorgerecht van de chef
vraag de bediening naar ons voorgerecht (dagprijs)

hoofdgerechten vlees

Gevulde parelhoenfilet
met brie, cranberry en kruidenjus
21.95
Hazenpeper
klassiek geserveerd met aardappelpuree 
24.95
Rundervink
hollandse klassieker in een nieuw jasje! Diamanthaas, spek, stamppot van zuurkool en uienjus 
23.95
Tournedos
met knolselderij en pepersaus

26.95
Chef's Special

vraag de bediening naar onze chef's special (dagprijs)



ONZE VLEESKLASSIEKERS

Spies van gemarineerde varkenshaas met satésaus
met atjar, krokante uitjes en kroepoek
19.95
Shortrib
Langzaam gegaard rundvlees met aardappelgratin en truffeljus




22.95

HOOFDGERECHTEN VIS

Zalm
met zwarte pasta, pesto en bisque
23.95
Schelvis
met mousseline van doperwten en saus van witte wijn
22.95
Vis van de chef
vraag de bediening naar de vis van de chef


dagprijs

VEGETARISCH

Salade van peer en Bleu
peer en Blue de Wolvega kaas met little gem paddenstoelen, pecannoten en honing-gember vinaigrette
16.95
Vega Wellington
een vegetarische versie van de klassieker! met pompoen, rucola en saus van paddenstoelen
17.95
Saté van tofu
met atjar, gedroogde uitjes, pindadressing en kroepoek
(ook mogelijk als vegan gerecht)
16.95
Lasagne verdure
lasagne met groenten, buffelmozzarella en bechamelsaus




16.95

VOOR DE KINDEREN

Pannenkoek naturel
met poedersuiker en stroop
6.50
Spies frikandel of kipnuggets
met frietjes, mayo en appelmoes
6.95
Pizza Margherita
met tomaat, kaas en basilicum
6.95
Broodje knakworst
met ketchup
6.95
Lasagne verdure
met groenten, buffelmozzarella en bechamelsaus
7.95
Visfilet met verse groenten
geserveerd met frietjes en tomatensaus


8.95

nagerechten

Snickertaartje
met ijs van hazelnoot
7.95
Advocaat tiramisu
met boerenjongens ijs
7.95
Dame blanche
met vanille ijs van WIIS en warme chocoladesaus
7.75
Appel-meringue taart
met kaneelijs
7.95
Koffie de Waegh
koffie, bonbons en likeur naar keuze
7.95
Kinderijsje (met verrassing!)
2 bolletjes vanille ijs met lange vingers en slagroom
4.50
Chef's Dessert
Vraag de bediening naar ons Chef's dessert 
dagprijs
Kaasplankje
met diverse kazen uit de streek, marmelade en kletzenbrood
9.95
High TeaGroepen
© 2021 De Waegh  . Design door NDC mediagroep / CMCG
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram