Grote Breedstraat 1 - 9101 KH Dokkum
Grote Breedstraat 1 - 9101 KH Dokkum

Dinerkaart

soep en brood

Broodplank (voor 2 pers.)
ambachtelijk brood met diverse smeersels
6.50
Tom kha kai soep
Thaise kokossoep met kip, paddestoelen en paksoi (ook mogelijk als vega gerecht)
6.75
Toscaanse tomatensoep
met pancetta, kruidenolie en zure room (ook mogelijk als vega of vegan gerecht)
6.25
Chef's soep
vraag de bediening naar onze soep van de dag



voorgerechten

Rouleau van Chinese kool (vega)
met gerookte uiencrème, gefrituurde enoki, tomaten, zure room en een Japanse dressing
(ook mogelijk als vegan gerecht)
9.25
Rendang van lam op toast van zuurdesem
Indonesische stoof van lamsvlees met cherrytomaatjes, gepofte rijst en citroenolie
9.95
Springrolls met pulled chicken
met wortel, glasnoedels, mango, munt, wakamé en pindadressing
(ook mogelijk als vega gerecht)
9.95
Carpaccio
met Parmezaanse kaas. pesto, pijnboompitjes en zongedroogde tomaatjes
9.95
Tartaar van gamba's & rivierkreeft
met wortel-currycrème, hartige tuille en dille olie
9.95
Voorgerecht van de dag
vraag de bediening naar ons voorgerecht van de dag

hoofdgerechten vlees

Kip saltimbocca
kip ingerold met serranoham, groene asperges en salie
19.95
Lamscurry met naanbrood
met groene salade, basmatirijst en tzatziki
21.95
Tournedos
super mals! met bimigroenten, beurre café de Paris en jus de veau
25.95
Flat Iron Steak
malse steak van de sukade, medium gebakken, met gegrilde paprikasalsa en bearnaisesaus


24.95

ONZE VLEESKLASSIEKERS

Spies van gemarineerde varkenshaas met satésaus
met huisgemaakte atjar, Javaanse boontjes, krokante uitjes, kruidige aardappelsticks en kroepoek
19.95
Gemarineerde spareribs
met tomaat-paprika salsa, krokante uitjes, bosui en 2 koude sausjes




19.95

HOOFDGERECHTEN VIS

Gebakken zeebaarsfilet
op een bedje van tabouleh en vadouvancrème
21.95
Kabeljauwloin
met krokante aardappel en citroen beurre blanc


23.95

VEGETARISCH

Frisse linzensalade
met appel, rode ui, oude kaas, noten, cranberries, croutons en een frisse frambozendressing
(ook mogelijk als vegan gerecht)
16.95
Vega Wellington
een vegetarische versie van de klassieker! met champignons, spinazie, geitenkaas, pastinaak,
wortel en tzatziki
17.95
Saté van tofu
met huisgemaakte atjar, Javaanse boontjes, gedroogde uitjes, kruidige aardappelsticks,
pindadressing en cassave kroepoek
(ook mogelijk als vegan gerecht)
16.95
Shakshuka met naanbrood
pannetje met aubergine, paprika, knoflook, ui en gepocheerde eieren in tomatensaus
(ook mogelijk als vegan gerecht)




16.95

VOOR DE KINDEREN

Pannenkoek naturel
met poedersuiker en stroop
6.25
Spies frikandel of kipnuggets
met frietjes, mayo en appelmoes
6.95
Pizza Margherita
met tomaat, kaas en basilicum
6.95
Broodje knakworst
met gedroogde uitjes, augurk en ketchup
6.95
Visfilet met verse groenten
geserveerd met frietjes en tomatensaus


8.95

nagerechten

Aardbeiendessert
met gemarineerde aardbeien, aardbeien sorbetijs, meringue, macaron en aardbeiencoulis
7.95
Bananen panna cotta met sticky brownie
banaantoffee, kruim van chocolade koekjes en vanille ijs
7.95
Notencruesli
met yoghurtijs, hangop, karamel en tuille
7.75
Lemon meringue pie
een fris citroentaartje met Italiaans schuim en citroen sorbetijs
7.75
Koffie de Waegh
koffie, bonbons en likeur naar keuze
7.75
Kinderijsje (met verrassing!)
2 bolletjes vanille ijs met lange vingers en slagroom
4.50
Grand Dessert! (te bestellen vanaf 2 pers.)
laat je verrassen door onze Chef, hier krijg je zeker geen spijt van!
8.95
Kaasplankje
met diverse kazen uit de streek, marmelade en kletzenbrood
9.95
High TeaGroepen
© 2021 De Waegh  . Design door NDC mediagroep / CMCG
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram